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Tarta de manzana
PostreTartas y pastelesFrutas

Tarta de manzana

Deliciosa Tarta de manzana

Tiempo

45 min

Raciones

6

Dificultad

Fácil

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Preparación

Ingredientes

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Recalculamos las cantidades escalables por ti.

6raciones
Receta original calculada para 6 raciones.

Ingredientes principales

  • 2 kilos
    Manzanas

    La variedad de manzanas será a vuestra elección. Si la quereis dulce las mejores son las Pink Lady si por el contrario os gusta mas acida recomiendo las Reineta.

  • 1 masa redonda
    Hojaldre
  • —
    Zumo de medio limón
  • 50 gramos
    Azúcar

    Podéis usar tanto azúcar moreno como azúcar blanco

  • —
    Un chorrito de agua

Paso a paso

Elaboración

  1. 1

    Hacer la compota de manzana

    Primero pelamos las manzanas, todas menos una que la reservamos para el paso final. Poner en una cazuela las manzanas partidas en dados, sin la parte de las pepitas, el zumo de limón, el azúcar y el agua. Dejamos que cueza unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que la manzana se deshaga y que todo se integre bien. Cuando este cocinado lo reservamos y dejamos que se enfrié un poco.

    20 min

    Consejo

    Si la manzana no se a deshecho bien, puedes pasarle por la batidora. Y es conveniente que vayas probando el sabor y agregarle mas azúcar o mas zumo de limón según tus gustos.

  2. 2

    Precalentar horno

    Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180 grados

  3. 3

    Montaje

    Sacamos el hojaldre de la nevera y lo ponemos en un molde redondo, mejor si es para tartas. Lo amoldamos a la base y dejamos los bordes hacia arriba. Después rellenamos con la compota de manzana y lo aplanamos un poco para que quede uniforme. Con la manzana que habíamos reservado vamos a decorar la tarta. Pelamos la manzana, la partimos por la mitad y quitamos lo del centro. Después vamos cortando laminas, como medias lunas, y vamos poniéndolas encima de la compota en forma de circulo. Cuando este entera con las laminas de manzana podemos echarle un poco de azúcar por encima.

    10 min

    Consejo

    Es importante que el hojaldre este en la nevera hasta el ultimo momento sino será mas difícil manejarlo. Y también es aconsejable que la manzana no se pele hasta que vayáis a utilizarla, para evitar que se oxide.

  4. 4

    Horneado de la tarta

    Metemos la tarta en el horno y dejamos 20 minutos. Después dejar reposar 10 minutos a temperatura ambiente y ya esta lista para comer.

    30 min

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